乐至古法红薯粉条惊现问题，百年老字号库存遭销毁，消费者权益如何保障？

近日，一则关于四川乐至古法红薯粉条的负面新闻引起了广泛关注。据悉，这款备受消费者喜爱的传统食品被曝添加了航空级胶质，一时间，乐至古法红薯粉条的品牌形象受到了严重打击。作为拥有百年历史的知名老字号，乐至古法红薯粉条在消费者心中有着极高的地位，然而此次事件却让其在一夜之间陷入了信誉危机。

据了解，乐至古法红薯粉条在制作过程中，被曝光添加了一种名为“航空级胶质”的物质。这种物质在食品加工中并不常见，其主要用途是作为工业用途，而非食品添加剂。专家表示，这种物质对人体健康可能存在潜在风险，长期食用可能对身体健康造成不良影响。

事件发生后，乐至古法红薯粉条的生产厂家迅速作出反应，决定立即销毁库存，以保障消费者的权益。据悉，此次销毁的库存价值高达千万，对于厂家来说，无疑是一次巨大的经济损失。然而，厂家表示，为了消费者的健康，他们愿意承担这一损失。

这一事件引发了社会各界对食品安全的高度关注。消费者纷纷表示，对于食品添加剂的使用，厂家应该严格遵守国家相关法律法规，确保食品安全。同时，监管部门也应加强对食品行业的监管力度，严惩违法行为，切实保障消费者的合法权益。

事实上，乐至古法红薯粉条并非首次出现问题。近年来，我国食品安全问题频发，从地沟油、瘦肉精到毒奶粉，一系列食品安全事件让消费者对食品安全产生了深深的担忧。如何确保食品安全，已成为摆在政府、企业和消费者面前的一道难题。

针对此次事件，有关部门已经介入调查，并对涉事厂家进行了处罚。同时，相关部门也提醒广大消费者，在购买食品时，要仔细查看产品标签，了解食品成分，提高食品安全意识。

对于乐至古法红薯粉条这一百年老字号来说，此次事件无疑是一次沉重的打击。然而，这也提醒了企业，在追求经济效益的同时，更要注重产品质量和消费者权益。只有做到诚信经营，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

总之，乐至古法红薯粉条事件再次敲响了食品安全警钟。在食品安全问题上，政府、企业和消费者都应共同努力，加强监管，提高意识，共同营造一个安全、健康的食品消费环境。而对于乐至古法红薯粉条这一百年老字号来说，如何在此次事件中吸取教训，重塑品牌形象，将是其未来发展的关键。